Лесна рецепта от говеждо яхния

Снимки от говеждо яхния с текст за Pinterest Снимки от говеждо яхния с текст за Pinterest

Говеждото яхния е най-добрата комфортна храна за хладен есенен или зимен ден. Комбинирайте задушено месо, подправки и зеленчуци в голяма тенджера и задушете пътя си към вкусна вечеря за цялото семейство!



Бяла купа с говеждо яхния с картофи и моркови

Тази публикация е спонсорирана като част от продължаващото ми партньорство с Perdue Farms. Всички идеи и мнения са 100% честни и мои собствени.

Едно от любимите ми неща през есента е по-хладното време и всички вкусни храни за комфорт, които просто имат по-добър вкус, когато навън е студено.





Говоря за супи, яхнии, гювечи и всички онези други неща, които всъщност не искате да ядете през лятото, защото навън е толкова горещо. Вече мечтая домашна супа от пилешки юфка , супа от говежди ечемик , и Чили Синати чили !

Спомням си, че майка ми приготвяше яхния от говеждо месо, когато пораснах и бях толкова нетърпелив, докато задушаваше, защото миришеше толкова добре на печката!



Тази рецепта от говеждо яхния е най-добрата храна за комфорт и ми напомня за онази старомодна яхния от говеждо месо, която майка ми правеше. Панорама органично ястие от задушено месо , картофи и зеленчуци, всички в комбинация с един супер ароматен бульон.

Цялото семейство ще хареса невероятния вкус и няма нищо странно в това - само месо и картофи, така че е чудесно за придирчиви ядещи! Освен това е изключително лесно да се направи и дори по-лесно да се почисти (ястия с едно гърне за победа!).

Това е като старомодната телешка яхния, която сте яли, но дори по-добре.

Съставки от говеждо яхния

Месо, моркови, картофи и подправки на бял дървен фон

Бележки за съставките

Най-важната съставка в тази рецепта е месото от яхния. Ние обичаме Панорама Органично запечено месо от трева защото:

  • Парчетата месо са сравнително малки, няма нужда да се режат отново
  • Той е органичен и се храни с трева, затова предпочитаме месото си
  • Панорамните говеда се отглеждат хуманно и се хранят само с треви, бобови растения и фураж - никога хормони, зърнени храни или антибиотици.

С толкова много месо с по-ниско качество е толкова важно да знаете откъде идва месото ви и с какво се храни. По-добре е за животните, по-добре за животновъдите, които се грижат за животните, и в крайна сметка по-добре за вас.

Освен това просто има по-добър вкус и в края на деня искам храната ми да има добър вкус.

Пакет от говеждо месо от говеждо месо, хранено с трева

Ако не можете да намерите Панорама говеждо в магазини близо до вас можете да го изпратите директно до вашата врата, заедно с много други опции за месо, от уебсайта Perdue Farms. Всички кораби са замразени, така че е чудесен начин да се запасите с месо!

И ако поръчате чрез тази връзка , ще получите допълнителни 15% отстъпка от цялата си поръчка! Това е любимият ми начин да си набавям месо, особено в момента, когато отиването до хранителния магазин е просто кавга.

Само няколко други бележки за съставките в тази рецепта:

детски игри ден на Свети Патрик
  • Подправки - всички подправки, изброени в рецептата, са сушени подправки. Изсушената смес от подправки наистина овкусява бульона, затова препоръчвам да използвате суха, а не прясна.
  • Телешки бульон - за тази рецепта препоръчваме телешки бульон с ниско съдържание на натрий. Ако използвате обикновен, който не е с ниско съдържание на натрий, бульонът може да се окаже малко пресолен. Нарежете солта наполовина, след това посолете на вкус.
  • Зехтин - може да използва и масло от авокадо за кафяво месо
  • Картофи - обичаме да използваме обикновени червени картофи в това, защото те са склонни да задържат текстурата си по-дълго от малките картофи, но можете да замените и други, ако ги имате под ръка. Просто се уверете, че са доста големи парчета, за да не се разтварят твърде бързо.

Инструкции

Първо, трябва да нарежете зеленчуците си. Целта е да нарежете всичко - целина, моркови и картофи - на парчета от 1 инч, така че всички да се готвят и сервират равномерно. Ако ги направите неравномерни, накрая ще получите варени моркови и целина, която все още е супер хрупкава.

След като вашите зеленчуци са сготвени, загрейте голяма тенджера или холандска фурна на средно силен огън. Всичко ще бъде направено в едно гърне, което ще почисти бриз, когато говеждото яхния е готово!

Извадете говеждото от опаковката и го подсушете с хартиена кърпа. Добавете говеждото към саксията на един слой и гответе около пет минути, като всяка страна се зачервява за около минута, преди да преминете към другата.

Ако не цялото месо се побира в един слой, зачервете половината и след това повторете с другата половина от месото. След като цялото месо се зачерви, извадете от тенджерата и оставете настрана за по-късно.

Парчета задушено месо в керамична тенджера

Добавете зехтина в същия съд и разбъркайте, за да покриете дъното. След това добавете целина, моркови и щипка сол и варете около четири минути. Разбърквайте всяка минута или така, докато зеленчуците леко покафенеят.

Можете да видите на снимката по-долу размера и формата на това как да изрежете зеленчуците. Всички те са с еднакъв размер, така че готвят за приблизително еднакъв период от време.

Холандска фурна с целина и моркови в нея

След като зеленчуците са сварени, е време да добавите чесъна и подправките си. Добавете ги всички и варете една минута - разбърквайте непрекъснато, за да не изгорите чесъна.

Саксия с зеленчуци и подправки отгоре

След минута добавете говеждото, което сте сготвили и сте запазили по-рано, обратно в тенджерата, заедно с всички сокове, които може да са се измъкнали с говеждото.

Кафяво говеждо върху моркови и целина в говеждо яхния

Поръсете говеждото с брашно и разбъркайте в продължение на три минути или докато цялото брашно се разтвори. Това ще помогне за уплътняване на говеждото яхния след като добавя течност.

Брашно върху месо от говеждо яхния в саксия

Добавете една чаша телешки бульон и деглазирайте тенджерата. Не забравяйте да извадите всички запечени парченца от говеждото и зеленчуците - това са нещата, които ще му придадат добър вкус!

Ръчно изливане на контейнер с телешки бульон в говеждо яхния

Добавете останалия бульон и захарта в тенджерата и оставете да заври. Покрийте тенджерата, намалете котлона до средно-слаб и оставете да къкри в продължение на един час. Почти сте готови!

Шпатула, показваща говеждо и зеленчуци в бульон от говеждо яхния

След като къкри часът, добавете картофите, разбъркайте и върнете топлината обратно, докато говеждото яхния отново задуши. Оставете да къкри още около час или докато телешкото и картофите омекнат.

Така че, докато тази лесна рецепта от говеждо яхния може да отнеме известно време, тя е изключително лесна за изпълнение и напълно си заслужава!

Добавяне на картофи в гърне с говеждо яхния

След като картофите и телешкото меко станат нежни, отстранете дафиновия лист и подправете със сол на вкус. Сервирайте веднага на топло.

Черпак, пълен с яхния от говеждо месо над гърне с яхния от говеждо месо

Експертни съвети

Направете този глутен безплатен чрез заместване на брашното с безглутенова алтернатива като нишесте / брашно от тапиока.

идеи за декорация на парти за 50 -ия рожден ден

Не тъпчете тигана. Искате месото от яхния да се побере на един слой, така че да се запече добре. Отделете допълнителните пет минути, за да го зачервите в две различни групи, ако е необходимо.

Нарежете картофите на 1-инчови кубчета или по-големи, за да не се разтварят напълно в супата. Искате яхнията все още да има големи парчета зеленчуци и картофи, които да хапят.

Изчакайте да нарежете картофи докато яхнията закипи за първи път. Тогава не е нужно да се притеснявате, че ще покафенеят, преди да се добавят към яхнията.

Често задавани въпроси за рецептите

Кое е най-доброто месо за говеждо яхния?

Месото от говеждо яхния е най-добро за говеждо яхния. Той ще дойде вече нарязан на малки парчета и е идеален за просто хвърляне и покафеняване.

Трябва ли да покафенявам месото за говеждо яхния?

Да, пържете месото от яхния първо, преди да започнете да готвите всичко останало. Това гарантира, че месото е напълно приготвено и добавя към вкуса на месото.

Можете ли да замразите говеждо яхния?

Телешкото яхния замръзва страхотно! Съхранявайте в безопасни за замразяване контейнери до шест месеца. Загрейте отново във фурната (ако контейнерът е безопасен за фурна) или преместете обратно до ограничителя на печката и го загрейте отново.

Какви храни се съчетават с говеждо яхния?

Говеждото яхния би било чудесно, поднесено с вкусен хляб или такива чесън хлебни пръчици и салата. В противен случай всичко, от което се нуждаете, е включено в яхнията!

Как мога да сгъстя говеждото си яхния?

Добавянето на брашното към яхнията трябва да сгъсти яхнията много, но ако не е достатъчно дебело по ваш вкус, оставете да продължава да къкри, докато по-голямата част от течността се изпари.

Снимка отгоре надолу на две бели купички с говеждо яхния с картофи вътре

Още рецепти за супа

Искате повече екстри?

Искате още вкусни рецепти точно като тази? Въведете собственото си име и имейл адрес във формуляра по-долу, за да се присъедините към общността на Play Party Plan! Ще получавате седмични рецепти и идеи за парти директно във входящата си поща!

Име по име * Присъединете се сега Печат Оценете 4.67от6гласове

Лесна рецепта от говеждо яхния

Тази лесна яхния от говеждо месо комбинира яхния от месо, подправки, зеленчуци и картофи заедно в най-добрата комфортна храна за есента и зимата! Подготовка:5 минути Готвач:двайсет минути Обща сума:2 часа 25 минути Сервира6 хора

Съставки

  • 1 lb Панорама говеждо яхния месо
  • 1 TBS зехтин
  • 4 средни моркови обелени и нарязани на парчета от 1 инч
  • 4 ребра от целина нарязани на 1 инчови парчета
  • 4 скилидки чесън мляно
  • 1 ч.л. кошерна сол
  • 1 ч.л. сушена мащерка
  • 1 ч.л. сушен риган
  • 1 ч.л. сушени гранули чесън или чесън на прах
  • 1/2 ч.л. пушен червен пипер
  • 1/2 ч.л. пресен смлян черен пипер
  • 1 дафинов лист
  • 2 TBS брашно
  • 4 чаша телешки бульон с ниско съдържание на натрий
  • 1 TBS захар
  • 4 средни картофи обелени и нарязани на кубчета 1 инч

Инструкции

  • Загрейте голяма тенджера за супа или холандска фурна на средно силен огън.
  • Подсушете говеждото месо с хартиена кърпа.
  • Добавете говеждото на един слой в тенджерата и гответе около 5 минути, като всяка страна се зачервява за около минута. Не тъпчете месото в тенджерата. Ако не всичко месо се побира, кафявата половина и след това повторете процеса с втората половина. Извадете зачервеното говеждо месо и го оставете настрана.
  • Добавете зехтина и разбъркайте, за да покриете дъното на тенджерата.
  • Добавете морковите, целината и щипка сол и гответе 4 минути, като разбърквате всяка минута, докато зеленчуците леко покафенеят.
  • Добавете чесъна и другите подправки и гответе 1 минута, като непрекъснато разбърквате, за да предотвратите изгарянето на чесъна.
  • Добавете говеждото и всички сокове обратно в тенджерата.
  • Поръсете с брашното и бъркайте 3 минути, докато цялото брашно се разтвори.
  • Добавете една чаша бульон, за да деглазирате тенджерата и да остържете всички зачервени парченца, останали от говеждото и зеленчуците.
  • Добавете останалия бульон и захарта и оставете да заври.
  • Покрийте тенджерата, намалете котлона до средно-слаб и оставете да къкри 1 час.
  • Добавете картофите, разбъркайте, оставете да къкри и оставете да къкри 1 час, или докато телешкото и картофите омекнат.
  • Изхвърлете дафиновия лист, подправете със сол на вкус и сервирайте топло.

Съвети и бележки:

Направете този глутен безплатен чрез заместване на брашното с безглутенова алтернатива като нишесте / брашно от тапиока. Не тъпчете тигана. Искате месото от яхния да се побере на един слой, така че да се запече добре. Отделете допълнителните пет минути, за да го зачервите в две различни групи, ако е необходимо. Нарежете картофите на 1-инчови кубчета или по-големи, за да не се разтворят напълно в супата. Искате яхнията все още да има големи парчета зеленчуци и картофи, които да хапят. Изчакайте да нарежете картофи докато яхнията закипи за първи път. Тогава не е нужно да се притеснявате, че ще покафенеят, преди да се добавят към яхнията.

Информация за храненето

Калории:181ккал,Въглехидрати:10ж,Протеин:двадесет и еднож,Дебел:6ж,Наситените мазнини:2ж,Холестерол:47mg,Натрий:774mg,Калий:791mg,Фибри:2ж,Захар:4ж,Витамин А:6996IU,Витамин Ц:4mg,Калций:48mg,Желязо:2mg

Хранителна декларация

Автор: Бритни бдение Курс:Вечеря Варени:американски Направихте ли това?Етикет @PlayPartyPlan във Facebook и Instagram и го маркирайте #playpartyplan за да мога да видя твоите творения!