Макарони с лесна земя от Турция

Тази смляна пуешка паста комбинира смляна пуйка, кейл, моркови и вкусен сос в супер просто и вкусно ястие!

Лесна вечеря за паста

Има нощи, в които просто жадувам тестени изделия, но не искам такъв червен сос сладък месен сос .

Тази смляна пуешка паста е една от любимите ни семейства и рецепта, която правим от години - откакто открихме магията на юфка с перчиатели.

Ако никога не сте имали юфка с перчиатели (или букатини, което е много подобно), те са едни от любимите ни, защото за разлика от спагетите или лингвините, те имат дупка във фидето. И някак тази дупка прави разликата в попиването на соса.

Това е наистина вълшебно и една от най-добрите части на това ястие!

30 идеи за рожден ден за съпруг

Тази рецепта ще ви хареса, защото тя съчетава шепа зеленчуци със смляна пуйка (здравей, по-здравословно тестено ястие!) Със супер лесен за приготвяне сос и всичко става за по-малко от 30 минути.

Дори придирчивите ядещи ще харесат този, особено когато го сдвоите с парче препечен хляб или тези лесни хлебчета .

Съставки

Състав бележки

Само няколко бързи бележки за съставките:

• Пилешки бульон - ние обикновено използваме пилешки костен бульон, но можете да използвате костен бульон, пилешки бульон или пилешки бульон просто добре
• Тестени изделия - тази рецепта е най-добра с перчиатели или букатини, но ако не можете да ги намерите по някаква причина, можете да го направите и с всякаква дълга юфка, като спагети, просто няма да е толкова добра
• Смляна пуйка - стига да са смлени пуешки гърди, вие сте добре. Няма значение дали е 93% постно, 98% постно или дори 99% постно

Инструкции

Има няколко стъпки, за да направите тази рецепта и честно казано, доста трудно е да се объркате. Това са любимите ми видове!

1 - Подгответе съставките

Преди да започнете, уверете се, че всичките ви съставки са измити, нарязани и готови за работа. Тази рецепта се движи бързо, така че ще искате всичко предварително да бъде подготвено!

Донесете тенджера с подсолена вода да заври, след това добавете зелето си и кипете 3 минути. Извадете зелето с помощта на решетъчна лъжица или паяк цедка (поддържайте водата да ври - ще я използвате за приготвяне на макароните по-късно в рецептата) и я поставете в ледена баня, за да шокирате кейла и да го спрете да готви.

Прецедете кейла и го нарежете на тънки ивици.

Това предпазва кейла от пресъхване, когато го добавяте към пастата - а текстурата на кейла добавя приятен щрих към тази смляна пуешка паста!

загадки за лов на великденски чистач на открито

2 - Направете смляна пуешка паста

Загрейте зехтина в голям тиган на умерен огън, след което гответе морковите и целината в тигана за около пет минути.

След това добавете чесъна и гответе още една минута. Уверете се, че сте готови със смляната пуйка, преди да добавите чесъна, за да не го изгорите!

Добавете смляната пуйка и варете около шест минути или докато пуйката се зачерви напълно.

След като пуйката покафенее, добавете мащерката, розмарина и дафиновия лист и варете още една минута.

Добавете 1/2 чаша бульон, за да деглазирате тигана, след това добавете останалата част от бульона и кейла, след което оставете соса да къкри. Задушавайте соса, докато се намали наполовина.

Докато сосът се готви, гответе макароните си във врящата вода на зелето съгласно инструкциите на опаковката, но не прецеждайте.

Добавете сварените тестени изделия директно към соса от врящата вода и разбъркайте, за да покриете напълно.

Отстранете дафиновия лист от пастата. След това сервирайте горещо с пармезан отгоре и хрупкав препечен хляб отстрани.

Експертни съвети

Изстържете страните на тигана когато добавите бульона, за да добавите още повече вкус към соса. Всички тези кафяви парченца от варенето на зеленчуците придават на бульона вкуса му.

Разбийте земната пуйка на малки хапки, докато го зачервявате, така че те са лесни за ядене в една хапка с пастата.

Нарежете зеленчуците равномерно за да се готвят равномерно. Ако морковите и целината са с напълно различни размери, накрая ще получите малко варени, а други не съвсем варени, когато сте готови да добавите чесъна.

Изцедете кейла с ръце за отстраняване на излишната вода. Ако изобщо е все още мокър, ще разреди соса, когато го добавите към пастата.

Често задавани въпроси за рецептите

Какво е perciatelli?

Perciatelli, известен също като bucatini, е дебела дълга юфка паста, която има дупка, минаваща през нея. Поради дупката, той държи сос по-добре от юфка като спагети.

Къде мога да взема юфка с перчиатели?

Виждал съм ги в много редовни хранителни магазини, Walmart, или можете да си купите онлайн.

Мога ли да използвам различен тип юфка?

Да, ако не можете да намерите юфка с перчиятели или букатини, можете да го направите със спагети или лингвини - юфката може просто да не поеме и соса.

Мога ли да замразя тази смляна пуешка паста?

Не препоръчвам да замразявате това, защото сосът няма да поддържа същата консистенция, когато е замразен.

Как да съхранявам тази паста?

Съхранявайте остатъците до пет дни в хладилника в херметически затворен съд. Загрейте, като добавите макароните в тиган на котлона с малко пилешки бульон (за да не изсъхне) и загрейте на умерен огън, докато достигне желаната температура.

Какво се съчетава със смлени пуешки тестени изделия?

Това би било добре да се сервира със странична салата, препечен хляб и вкусен десерт като този пай с фъстъчено масло или раирана наслада .

лов на чистачи за деца с увеличение

Още лесни рецепти за паста

• Макарони от спанак и артишок
• Равиоли с a сметанов чеснов маслен сос
• Сладък сос за спагети
• Сорентински ньоки
• Домашно яйце юфка

Искате още екстри?

Искате още вкусни рецепти точно като тази? Въведете собственото си име и имейл адрес във формуляра по-долу, за да се присъедините към общността на Play Party Plan! Ще получавате седмични рецепти и идеи за парти директно във входящата си поща!

Име по име * Присъединете се сега Печат Оценете 0от0гласове

Тестена пуешка паста

Тази смляна пуешка паста комбинира смляна пуйка, кейл, моркови и вкусен сос на маслена основа в супер просто и вкусно ястие! Подготовка:10 минути Готвач:двайсет минути Обща сума:30 минути

Сервира4

Съставки

• ▢1 грозде кейл измити и отстранени стъбла
• ▢2 т зехтин
• ▢3 средни моркови обелени и нарязани на кубчета
• ▢4 ребра от целина на кубчета
• ▢4 скилидки чесън мляно
• ▢1 lb смляна пуйка
• ▢кошерна сол
• ▢1/2 т сушена мащерка
• ▢1/2 ч.л. сушен розмарин
• ▢1 дафинов лист
• ▢1 1/2 чаша пилешки бульон
• ▢1 lb макарони от перчиатели или букатини
• ▢настърган пармезан за гарнитура

Инструкции

• Донесете 6-литров съд с обилно подсолена вода да заври. Добавете зелето и кипете 3 минути.
• Извадете кейла с решетъчна лъжица и шокирайте в ледена баня, за да спрете по-нататъшното готвене. Оставете водата от кейла да кипи в тенджерата, защото ще я използвате за приготвяне на макароните по-късно.
• След като се охлади, прецедете кейла и изцедете излишната вода с ръце. Нарежете кейла на тънки ивици.
• Загрейте зехтина в голям сотен тиган на умерен огън. След като се загреят, добавете морковите и целината и щипка кошерна сол. Гответе морковите и целината, докато леко покафенеят и омекнат, около пет минути.
• Добавете чесъна и гответе още минута, като не забравяте да разбъркате, за да не изгори чесъна.
• Добавете смляната пуйка и 1/2 ч. Л. Кошерна сол. Разбийте пуешкото и гответе, докато покафенее, около шест минути.
• Добавете мащерката, розмарина и дафиновия лист и варете още минута.
• Добавете 1/2 чаша пилешки бульон, за да деглазирате тигана, като не забравяйте да изстържете всички кафяви парченца от дъното на тигана.
• Добавете останалата чаша бульон и оставете да къкри. Задушавайте соса, докато намалее наполовина.
• Докато сосът се готви, пригответе пастата във врящата вода на зелето според указанията на опаковката, но не прецеждайте.
• Когато пастата остане около минута да се приготви, добавете кейла към соса и разбъркайте, за да се включи, така че кейлът да може да се загрее.
• След като пастата се сготви, добавете паста директно в соса от тенджерата за тестени изделия и разбъркайте, за да покриете. Солете на вкус, но не солете много, защото все пак трябва да добавите солено пармезан.
• Сервирайте горещо с настърган пармезан отгоре.

Съвети и бележки:

Изстържете страните на тигана когато добавите бульона, за да добавите още повече вкус към соса. Всички тези кафяви парченца от варенето на зеленчуците придават на бульона вкуса му. Разбийте земната пуйка на малки хапки, докато го зачервявате, така че те са лесни за ядене в една хапка с пастата. Нарежете зеленчуците равномерно за да се готвят равномерно. Ако морковите и целината са с напълно различни размери, ще се окажете с малко сварени, а някои не съвсем сготвени, когато сте готови да добавите чесъна. Изцедете кейла с ръце за отстраняване на излишната вода. Ако изобщо е все още мокър, ще разреди соса, когато го добавите към пастата. Използвайте спагети спагети ако не можете да намерите юфка с перчиатели или букатини. Няма да е толкова добър, но все пак вкусен. Юфка Perciatelli се предлага в повечето хранителни магазини, Walmart и онлайн. Съхранявайте остатъците до пет дни в хладилника в херметически затворен съд. Загрейте, като добавите макароните в тиган на котлона с малко пилешки бульон (за да не изсъхне) и загрейте на умерен огън, докато достигне желаната температура.

Информация за храненето

Калории:652ккал,Въглехидрати:93ж,Протеин:43ж,Дебел:единадесетж,Наситените мазнини:2ж,Холестерол:62mg,Натрий:457mg,Калий:990mg,Фибри:6ж,Захар:6ж,Витамин А:9287IU,Витамин Ц:28mg,Калций:97mg,Желязо:3mg

Хранителна декларация

Автор: Бритни бдение Курс:Вечеря Варени:Италиански Направихте ли това?Етикет @PlayPartyPlan във Facebook и Instagram и го маркирайте #playpartyplan за да мога да видя твоите творения!