Печени патладжани на скара

Тези печени патладжанени рулца първо се пекат на скара до съвършенство, след това се пълнят с рукола, бекон, козе сирене и кедрови ядки за малко хрускане! Насладете се с балсамова глазура за перфектното хранене през седмицата или лятното ястие.

Едно от любимите ми неща през лятото е събирането на пресни продукти на фермерския пазар. Независимо дали става въпрос за пресни топинги, които да сложим на любимите си Instant Pot пилешки такос или нещо, което да направи основно ястие като тези ролки с патладжан - това определено е един от нашите летни акценти!

Това и на скара цялата храна, която вземаме на пазара на фермера.

Обикновено сглобяваме нашите седмично меню въз основа на това, което получаваме от нашата седмична кооперация и нещата, които вземаме на пазара на фермера.

През зимните месеци е малко по-трудно (здравей, ядене на неща като супа с пилешко фиде и бяло пилешко чили ) така че когато настъпи лятото, нашите планове за хранене стават много по-интересни!

Със сезона на патладжаните точно зад ъгъла си помислих, че ще споделя едно от най-любимите ни неща, които трябва да правим с патладжаните - ролки от патладжани!

Те са малко по-различни от останалите ролки от патладжани или ролки от патладжани, които може да видите другаде. Виждал съм такива, които са по-скоро рула от лазаня или рула от пармезан с патладжан с добър червен сос и запечени във фурната.

Това не са това.

Те са на скара, след това пълнени със сол, хрупкавост и абсолютно невероятен вкус.

Какво има в ролките от патладжан?

Ние правим тези пълнени рула от патладжан с някои от любимите ни съставки, но можете лесно да ги напълните и с други неща. Това е повече за това как печете патладжана на скара и го навивате.

Само не забравяйте какви вкусове биха допълнили патладжана, тогава не се колебайте да полудеете.

Но ако искате да се придържате към нещо, което знаете, че ще бъде добре - ето какво използваме!

• 1 голям патладжан - Тук сложих големи, защото тази част е важна. Трябва да можете да нарязвате патладжана на достатъчно големи филийки, за да го напълните, навиете и изядете. Тези малки патладжани няма да работят.
• Бекон - Вие ще искате 8-12 филийки в зависимост от това колко голям е вашият патладжан и на колко филийки сте го нарязали.
• кедрови ядки
• Козе сирене - извадете го от хладилника около час преди да приготвите това ястие, тъй като ще го искате на стайна температура за лесно разнасяне
• Рукола
• Кошерна сол
• Зехтин
• Балсамов оцет - това не е задължително и се използва за приготвяне на балсамова глазура, но извежда ястието на съвсем ново ниво, така силно препоръчително

Как се правят рулца от патладжан

Едно от най-хубавите неща за тези ролки с патладжани е, че те са толкова лесни за приготвяне. Наистина е просто да изпечете патладжана, след което да го натъпчете с всякакви екстри.

Можете дори да помогнете на децата да им помогнат - нека ги пълнят и търкалят сами!

1 - Подгответе патладжана

Подобно на наличието на достатъчно голям патладжан за нарязване, тази част е изключително важна за вкуса.

22 число на ангел

Нарежете патладжана си, след това поръсете тези филийки със сол от двете страни, поставете ги върху охлаждаща решетка (с парче пергамент или нещо, за да хванете течността под) и ги оставете да престоят 45 до 60 минути. Правейки това, отнема горчивината от патладжана.

2 - Направете балсамов глазура

Докато патладжанът се полага, започнете балсамовата си глазура, ако ще я използвате.

Всичко, което трябва да направите, за да направите балсамова глазура, е да поставите балсамовия оцет в тенджера със средна температура на котлона. Когато започне да мехурче, намалете топлината и оставете да къкри, докато намалее наполовина.

Това обикновено отнема 30 минути до час, поради което препоръчвам да го правите, докато патладжанът е седнал.

След като се намали по ваш вкус, свалете от огъня и оставете соса да се охлади.

3 - Подгответе пълнежа си

Това са пълнени рула от патладжан, така че докато вашите патладжан и балсамик вървят, е време да се заемете с пълнежа!

Нарежете бекона на малки парченца с размер хапка и гответе на котлона в горещ тиган, докато хрупкав оставете настрана.

Измийте и подсушете руколата, след което хвърлете леко със зехтин, балсамов оцет и кошерна сол.

Препечете кедровите ядки на умерен огън върху котлона. Не забравяйте да гледате внимателно, защото те преминават от препечени в бързо изгорени!

Извадете козето сирене от хладилника (ако още не сте го направили), за да може то да достигне стайна температура за лесно разпространение.

4 - Патладжан на скара

Загрейте грил или грил тиган до висока температура.

Намажете двете страни на патладжана със зехтин и поставете директно върху горещата скара.

булчински душ игри за големи групи

Печете на грил от едната страна за 3-4 минути, след това обърнете от другата страна и печете на скара за 3-4 минути или докато стане златистокафява и има хубави белези на скара.

5 - Пълнете патладжана

Поставете на скара патладжана с натрошено козе сирене, след което го разпределете отгоре почти по цялата дължина, оставяйки само малка част в предната част на патладжана, за да се даде възможност за валцуване.

Добавете бекон, кедрови ядки и рукола върху козето сирене.

6 - Направете ролки от патладжан

Започвайки от слабата страна на патладжана, навийте внимателно патладжана до пълното му навиване.

7 - Сервирайте с балсамов глазура

Сервирайте на топло върху пръскане на балсамова глазура, а малко отгоре. Отгоре добавете допълнително бекон, козе сирене, рукола и кедрови ядки.

Какво да сервираме с ролки от патладжан

Можете да сервирате тези рула от патладжан като гарнитура или като основно ястие. Така или иначе, ето някои от любимите ни неща, които да сервираме с това, които допълват вкуса на ролките от патладжан.

• Балсамско пиле на скара - ако това е твърде много балсамово за вас, опитайте това бадемово пиле вместо това, но ние обичаме да използваме допълнителна балсамова глазура върху пилето
• Ягодова лимонада - малко сладко, за да компенсира пикантния вкус
• Пай с фъстъчено масло - ако имате нужда от десерт, това е чудесно за топла лятна нощ. Ако не обичате фъстъчено масло, това раирана наслада винаги е хит

Искате още екстри?

Искате още вкусни рецепти точно като тази? Въведете собственото си име и имейл адрес във формуляра по-долу, за да се присъедините към общността на Play Party Plan! Ще получавате седмични рецепти и идеи за парти директно във входящата си поща!

Име по име * Присъединете се сега Печат Оценете 5от2гласове

Пълнени ролки от патладжан

Тези пълнени рула от патладжан първо се пекат на скара до съвършенство, след това се пълнят с рукола, бекон, козе сирене и кедрови ядки за малко хрускане! Насладете се с балсамова глазура за перфектното хранене през седмицата или лятното ястие. Подготовка:1 час Готвач:10 минути Обща сума:1 час 10 минути

Сервира4

Съставки

• ▢1 голям патладжан
• ▢12 филийки сланина
• ▢1/4 чаша кедрови ядки препечен
• ▢8 унция Козе сирене при стайна температура
• ▢5 унция Рукола
• ▢1 чаша балсамов оцет + 1 ч.л.
• ▢Кошерна или груба морска сол
• ▢Зехтин

Инструкции

• Нарежете патладжана по дължина на филийки от 1/4 до 1/2 инча. Поставете филийки патладжан върху решетка за охлаждане и поръсете с едра сол от двете страни. Оставете да престои 45 минути до един час, за да извадите горчивината от патладжана.
• Изсипете 1 чаша балсамов оцет в малка тенджера и гответе на умерен огън, докато започне да мехурче. Намалете топлината и оставете да къкри, докато намалява с около половината. Свалете от огъня и оставете соса да се охлади.
• Нарежете бекона на ситно и гответе до хрупкавост.
• Докато беконът се готви, подправете руколата с пръски зехтин, балсамов оцет и щипка сол. Хвърлете леко, за да покриете.
• Загрейте грил или грил тиган до висока. Намажете патладжана със зехтин и поставете върху гореща скара. Грил патладжан от едната страна за 3-4 минути, след това обърнете и гответе от другата страна за 3-4 минути или докато стане златисто кафяв и има добре развити следи на скара.
• Направете скара патладжана с натрошено козе сирене, разпределете козето сирене върху козето сирене, след това отгоре с кедрови ядки, бекон и рукола.
• Навийте патладжаните, като започнете от по-малкия слаб край на парче патладжан.
• Нагоре с балсамов дъжд и допълнителни топинги по желание.

Информация за храненето

Калории:440ккал,Въглехидрати:двадесет и еднож,Протеин:14.ж,Дебел:33ж,Наситените мазнини:единадесетж,Холестерол:42mg,Натрий:422mg,Калий:602mg,Фибри:4ж,Захар:петнадесетж,Витамин А:1176IU,Витамин Ц:8mg,Калций:124mg,Желязо:2mg

Хранителна декларация

Автор: Бритни бдение Курс:Вечеря Варени:американски Направихте ли това?Етикет @PlayPartyPlan във Facebook и Instagram и го маркирайте #playpartyplan за да мога да видя твоите творения!

Още летни рецепти

• Ягодова супа
• Хавайски свинско и ананасови кебапчета
• Ягодов пух
• Snickers мушкам торта
• Ягода спанак салата
• Свинско плъзгачи за барбекю

Не забравяйте да закрепите тези ролки с патладжан за по-късно!